Biografija

Apsolventica, još 3 ispita… odbrojavanje počinje!!
Uskoro inžinjer agronomije, a možda i više! :)
Iz Zagreba rodom, no interesom i strukom pretendiram na more.

Na studentskim putovanjima upoznala neke od gastonomija Europe i zaključila da se Belgijskoj kuhinji ne bih rado vratila, eventulano bi skoknula po koje samostansko pivo za dragog mi.

Brzopotezna pitanja

Što najradije kuham?

Eh, takav se mix nije još rodio kojibi meni pasao. Naime najradije radim, kuham i jedem namirnice poput povrća, mahunarki raznih i žitarica iz svih dijelova svijeta, volim isprobati nove namirnice, posebno ako su superiornije u sastavu ili slično. No načini na koji to spravljam nisu jedinstvarni, nije mi stran ni makrobiotički način priprave niti apsolutno tradicoinalan, a volim isprobati i klasične recepte svjetske gastronomije.
Ono što mi malo otežava stvar je činjenica da sve u obroku (bar za sebe) moram zonirati (Prehrana u zoni) iz zdravstvenih razloga. I inače od kad sam počela kuhati (sa jajima na tavi i pekmez roladama u osnovnoj školi) oduvije tražim načine kako više cjelovitih namirnica uključiti u prehranu, kako što više neprerađene hrane jesti.
Dakle još pronalazim svoj stil, još se tražim i lutam između tankih niti tradicije, ukusa, zdravlja i novih namirnica, no moji najbliži su oni koji me svojim ukusima i savjetima usmjeravaju.

Što se oduvijek kuha u mojoj obitelji?

Uglavnom Hrvatska kuhinja, mediteranska, talijanska, mađarska, bosanska i sve hrvatske izvedenice istog. Grah nam je u genima i time se ponosimo!!

Moji kuharski uspjesi...

Seitan!! e tu sam dobra.
Kolači svih vrsta. Daj mi recept ja ti složim i dobro zgleda. Mama je kriva, jer sam kao dijete nju gledala kako radi kolače ( a tu je vrsna) i svaki smo vikedn imale zadatak napraviti po jednu tortu iz kuharice. No radi toga sam vrlo kritična kad je u pitanju izgled torti.

Moje kuharske tragedije...

Pa nema ih mnogo, ali uvođenje novih namirnica u prehranu uvijek zahtjeva svojevrsno tapkanje u mraku i greške. Ja sam fala bogu isprobala brdo čuda, neke sam uklopila, neke još ne.
sa mesom se moram još družiti.